春风送暖，八桂迎新~

“三月三”现作为广西壮族自治区法定传统假日，

也是广西壮族、汉族、瑶族、侗族、

苗族等民族传统节日！

我们来谈谈“三月三”是怎么回事吧

在广西的三月三

人们会对歌谈情、吃五色糯米饭、

打铜鼓等等很多的习俗活动！

歌节不仅是弘扬民族文化的盛会，

亦是民族经济交流的盛会~

 对 歌 谈 情 

（正在对歌的壮乡人）

五 色 糯 米 饭

（色味俱全的五色糯米饭）

作为地地道道的广西壮乡人

你是否有尝试过动手自煮彩色糯米饭呢？

在家不防动手试试把~很有意思的呢！

PS：（壮乡三月三五色糯米饭做法）

1. 准备材料，除了干黄花，其他三种都必须要新鲜。

2. 洗干净材料，泡一下。

3. 干黄花放水末过表面，煮开、过滤。

4. 红蓝草（紫色）同样煮开。

5. 红蓝草（大红色）煮开，可以看到颜色是不一样的。

6. 以上三种液体过滤后，等触手温热就可以把干的糯米饭放下去泡了，糯米不要直接泡。

7. 枫叶要提前一天切碎，用刀背剁出浆液，然后放水泡剁碎的叶子至少24小时。过滤去渣，放干糯米泡。

8. 黑色是最难做的，要煮三次，每次大约小火煮一分钟，用手去感受，微热就马上关火，把锅端开，千万加热到不要让手感到烫的水温。

9. 第一次加热后，放至凉透，有一点点颜色了。第二次加热后放至凉，颜色深了一点。第三次加热后泡12小时以上，就可以蒸了，上蒸锅时颜色变成这样。要沥干水再蒸，不然黑色会变浅。

10. 蒸出来是黝黑发亮的漂亮黑色！这里分享一个超省煤气的蒸糯米饭的方法：高压锅放一碗水，盖好盖子大火，一喷气就关火，等大约10分钟再开大火烧到喷气就关火，等高压锅自然减压到可以打开盖子，糯米饭就蒸熟了。类似的，煲骨头汤黄豆汤焖猪脚都可以用这样的方法，两次喷气减压后骨头都酥烂。

11. 五色糯米饭，除了黑色的制作时间至少要两天，其他四个颜色都是泡过夜即可蒸，蒸的时候最好把水沥干。

（大功告成啦~）

（五色糯米饭）

打 铜 鼓

（激烈着打铜鼓）

等等这些，其实还有很多的习俗活动，

         比如抛绣球、艾叶粑、抢花炮、大扁担、舞龙舞狮等